التبولة اللبنانية هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ اللبناني، وهي سلطة منعشة ولذيذة تتكون أساساً من البقدونس، الطماطم، البصل، النعناع، والبرغل. يُعتبر التبولة طبقاً صحياً وخفيفاً على المعدة، ويمكن تقديمه كجزء من وجبة رئيسية أو كمقبلات.
طريقة عمل التبولة اللبنانية
المقادير
- 2 كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب طماطم مفرومة
- 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
- 1/4 كوب نعناع مفروم
- 1/4 كوب برغل ناعم
- 3 حبات عصير ليمون
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
الخطوات
- اغسلي البرغل جيداً ثم اتركيه جانباً لينتقع في الماء لمدة حوالي 30 دقيقة. (يمكن استخدام الماء الدافئ لتسريع عملية النقع)
- في وعاء كبير، اخلطي البقدونس، الطماطم، البصل الأخضر، والنعناع.
- اضيفي البرغل المنقوع بشكل جيد إلى الخليط السابق.
- في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل.
- صبي خليط الصلصة فوق السلطة وامزجيهم جيداً.
- قدمي التبولة مبردة.
أصل التبولة
تعتبر التبولة من الأطباق التقليدية في بلاد الشام، وتحديداً في لبنان. يُعتقد أن هذه السلطة قد تأثرت بالثقافات المختلفة التي مرت بهذه المنطقة عبر التاريخ، وقد تم تطويرها وتحسينها على مر الزمن لتصبح واحدة من أشهر الأطباق الشرقية في جميع أنحاء العالم. كما ان التبولة ملئية بالخضراوات وزيت الزيتون, لذا تعتبر من الأطباق الصحية المفيدة للجهاز الهضمي والخفيفة على المعدة.
تُعتبر التبولة خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة وصحية في أي وقت من السنة، وتتميز بمذاقها المنعش والشهي. جربي تحضيرها في المناسبات الخاصة أو كجزء من وجباتك اليومية لتستمتع بمذاق لذيذ وصحي.
شاركونا بآرائكم حول طبق التبولة وكيف تحضرونها في بلدكم؟
