هذا المقال المميز هو عن طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل بكل سهولة والحصول على نفس نكهة وقرمشة الدجاج المقدم من المطعم.
جدول المحتويات
دجاج كنتاكي
طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل
المقادير
- 1 كيلو دجاجة كاملة
- 1 كأس دقيق
- ½ كأس ماء
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ملح حسب الرغب
- فلفل أسود مطحون
- دقيق للتغطية
الخطوات
- أولاً، قم بغسل الدجاجة جيداً وتقطيعها إلى 8 قطع، ثم ضعها في مصفاة جانبية.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، النشا، الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الكركم، البيكينج باودر، والشطة.
- ثم أضف الماء إلى خليط الدقيق وقم بالتحريك حتى تحصل على عجينة سميكة شبه سائلة.
- ثم اغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق وحركها جيداً.
- ضع الدقيق في طبق مسطح وواسع.
- نرفع قطع الدجاج من الخليط ونغمسه في الدقيق من كل الجهات
- سخن زيت غزير في مقلاة على نار عالية.
- ثم غمس قطع الدجاج في الزيت المسخن ونخفف النار ولا نقلب قطع الدجاج مباشرة لأن تحريكها مباشرة يؤدي إلى نزول الطحين من عليها
- أخيرًا، قم برفع قطع الدجاج المقلية ووضعها على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
