طريقة عمل الكباب المشوي
طريقة عمل الكباب المشوي المميز
المقادير
- 1 كيلو لحم غنم أو بقري مقطع مكعبات
- تتبيلة الكباب
- 2 بصلة عصير 2 بصلة كبيرة مصفى
- 0.5 كوب من الخل
- 1 طماطم كبيرة
- ½ كوب من الزيت النباتي
- 5 ورقة لورة
- 1 حبة جوز الطيب
- 1 ملعقة معلقة حبهان
- 1 معلقة قرنفل
- ربع فنجان كاتشب
- ملح وفلفل أسود
- معلقة كزبرة ناشفة
الخطوات
- لعمل التتبيلة تفرم جميع المكونات السابقة في الخلاط وتتبل بها مكعبات اللحم في مدة لا تقل عن 4 ساعات ولمزيد من المذاق الشهي يفضل أن تبقى اللحم في المكعبات من اليوم السابق قبل الشوي.
- نرص مكعبات اللحم في أسياخ الشيش مع مكعبات البصل والفلفل الألوان ثم تشوى على شواية الفحم أو الشواية الكهرباء أو حتى في الفرن.
- ويمكنك تقديم الكباب مع السلطة الخضراء والباذنجان والطحينة