طريقة عمل القطايف بالجوز
وصفة تبين طريقة عمل القطايف اللذيذة ذهبية اللون بالزيت بحشوة الجوز والمزينة بالفستق الحلبي..
المقادير
- 500 غرام من العجينة الرقيقة شرائح الكنافة
- 2 أكواب من الفستق الحلبي المحمص والمفروم أو الجوز المحمص والمفروم
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزبدة، مذابة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر اختياري
- شراب السكر للغمس
- قطر اختياري
الخطوات
- قم بتحضير حشوة الفستق أو الجوز. في وعاء، قم بمزج الفستق أو الجوز المحمص والمفروم مع السكر وزبدة المذابة وماء الزهر (إذا رغبت).
- قطع شرائح العجينة الرقيقة إلى قطع صغيرة بحجم القطايف المرغوبة.
- ضع ملعقة صغيرة من حشوة الفستق أو الجوز على الشريحة وقم بلفها بشكل أسطواني محكم.
- رتب القطايف في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مساحة بينها للتوسع.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وقم بخبز القطايف في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تُنضج القطايف في الفرن، قم بسكب شراب السكر الدافئ فوق القطايف بالتساوي حتى يتشربها بشكل جيد.
- قم بتزيين القطايف بقطر أو الفستق المحمص المفروم (اختياري).