طريقة عمل البسبوسة العادية
طريقة عمل البسبوسة باللوز المكسر ولبن الزيادي. طريقة سهلة ويمكن عملها بمكونمات متوفرة في كل منزل تقريباً.
المقادير
- 2 كأس أكواب من سميد القمح
- 1 كأس من الزبدة، ذوبانها
- 1 كوب سكر
- 1 كأس من اللبن الزبادي
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر اختياري
- قطع اللوز المحمص للتزيين
- المقادير التالية للشيرة (القطر)
- 3 أكواب سكر
- 2 كوب ماء فاتر
- عصير نصف ليمونة
الخطوات
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واحضري صينية مستطيلة وادهنيها بشكل كامل بالزبدة.
- في وعاء كبير، امزجي سميد القمح، الزبدة المذوبة، السكر، اللبن الزبادي، مسحوق الخبز، وماء الزهر (إذا رغبت).
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتكون لديك عجينة لينة.
- ضعي العجينة في الصينية المستطيلة المدهونة وقم بتسطيحها باليدين.
- قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو أشكال مستطيلة.
- ادخلي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تستوي وتصبح ذهبية اللون.
- في الوقت نفسه، بتحضير الشيرة أو القطر. في قدر، قومي بغلي السكر والماء مع عصير الليمون على نار متوسطة حتى يغلي ويذوب السكر تمامًا. ثم اخفضي حرارة النار واتركي الشيرة تغلي لـ5 دقائق ثم اتركيها تبرد قليلا.
- بعد أن تستوي البسبوسة في الفرن، اسكبي القطر الدافئ فوق البسبوسة بالتساوي.
- زيني قطع البسبوسة باللوز المحمص.