طريقة تحضير دجاج تندر بالبقسماط (Chicken Tenders)
تشيكن تندر او دجاج تندر بالبقسماط (Chicken Tenders) هي وجبة شهية ومحبوبة من قبل الكثيرين، وتتميز باللحم الناعم والمقرمش. إنها وجبة مثالية لتقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في الغداء أو العشاء. في هذا الوصفة، سأشرح لكم طريقة عمل تشيكن تندر بالتفصيل مع ذكر كافة المكونات.
المقادير
- 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع طويلة ورفيعة.
- 1 كوب من الطحين.
- 2 بيضة.
- 2 كوب من البقسماط.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت نباتي للقلي.
الخطوات
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
- في وعاء واسع، قومي بخلط الطحين، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود والملح.
- في وعاء آخر، قومي بضرب البيضتين جيدًا حتى تمتزج الصفار والبياض.
- قومي بتغميس قطع الدجاج في الطحين المخلوط حتى تتغطى جيدًا من جميع الجوانب.
- بعد ذلك، قومي بتغميسها في البيض المخفوق.
- ثم، قومي بتغطية قطع الدجاج بالبقسماط، مع التأكد من تغطية كامل القطعة.
- ضعي قطع الدجاج المغلفة بالبقسماط في المقلاة الساخنة وقلّبيها برفق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجميع الجوانب.
- استخدم ورق مطبخ لتصفية الدهون الزائدة من الدجاج المقلي.
- قدمي تشيكن تندر اللذيذة مع صلصة الباربكيو أو الصوص المفضل لديك.